2015新版GMP蜂蜜檢測設備匯總
 

全面結合2015版《中華人民共和國藥典》以藥品GMP指南（2010版）為依據
 
 
方法簡(jiǎn)介
    蜂蜜是一種營(yíng)養豐富的天然滋養食品，我國大部分地區都有生產(chǎn)。但是從國家檢測機構抽查蜂蜜質(zhì)量來(lái)看，合格率僅在20%～45%之間，蜂蜜中的農殘、藥殘、防腐劑、澄清劑、增稠劑等對人體有害物質(zhì)都嚴重超標，更有甚者使用硫酸裂解白糖，制造假蜂蜜，其卑劣結果可能導致人體骨質(zhì)疏松、老年癡呆、遺傳毒性、生殖畸形等嚴重危害。作為重要制藥輔料的蜂蜜，2015版藥典明確規定了檢測方法，對檢測儀器也有明確要求。

新版GMP規定蜂蜜所需檢測項目

1.   寡糖的測定--通過(guò)檢測蜂蜜樣品是否出現寡糖，能快速鑒定摻假蜂蜜。藥典規定寡糖的測定采用薄層色譜法
2.   果糖、葡萄糖—為蜂蜜中的營(yíng)養成分。
3.   5-羥甲基糠醛--羥甲基糠醛是衡量蜂蜜新鮮度的一項重要指標。

蜂蜜檢測儀器列表